Гост р 51705 1 2001 хассп

НАССР principles for food products quality management. Концепция, предусматривающая систематическую идентификацию, оценку и управление опасными факторами, существенно влияющими на безопасность продукции. Совокупность организационной структуры, документов, производственных процессов и ресурсов, необходимых для реализации ХАССП. Группа специалистов с квалификацией в разных областяхкоторая разрабатывает, внедряет и поддерживает в рабочем состоянии систему ХАССП. Процедура использования доступной информации для выявления опасных факторов и оценки риска. Действие, предпринятое для устранения причины потенциального несоответствия или другой потенциально нежелательной ситуации и направленное на устранение риска или снижение его до допустимого уровня.

гост р 51705 1 2001 хассп

Добавил: porobaran
Размер: 38.15 Mb
Скачали:65916
Формат:ZIP архив





СКАЧАТЬ ГОСТ Р 51705 1 2001 ХАССП

HACCP principles for food products quality management. В настоящем стандарте использованы следующие термины с соответствующими определениями: Концепция, предусматривающая систематическую идентификацию, оценку и управление опасными факторами, существенно влияющими на безопасность продукции. Совокупность организационной структуры, документов, производственных процессов и ресурсов, необходимых для реализации ХАССП. Группа специалистов с квалификацией в разных областяхкоторая разрабатывает, внедряет и поддерживает в рабочем состоянии систему ХАССП.


Систематическая и объективная деятельность по оценке выполнения установленных требований, проводимая лицом экспертом или группой лиц экспертовнезависимых в принятии решений.

СКАЧАТЬ ГОСТ Р 51705 1 2001 ХАССП

Проведение запланированных наблюдений или измерений параметров в критических контрольных точках с целью своевременного обнаружения их выхода за предельные значения и получения необходимой информации для выработки предупреждающих действий.

Эта проверка должна производиться периодически и ее результаты должны документироваться. Федеральное законодательство Региональное законодательство Образцы документов Все формы отчетности Законодательство в вопросах и ответах. Группа ХАССП должна определить и документировать предупреждающие действия, которые устраняют риски или снижают их до допустимого уровня. Запомнить меня Регистрация Забыли свой пароль? HACCP principles for food products quality management.



гост р 51705 1 2001 хассп

Издан ИПК Издательство стандартов г. Действие, предпринятое для устранения причины выявленного гост р 51705 1 2001 хассп или другой нежелательной ситуации и направленное на устранение риска или снижение его до допустимого уровня. Совокупность процедур, процессов и ресурсов, необходимых для проведения мониторинга.

Проведение запланированных наблюдений или измерений параметров в критических контрольных точках с целью своевременного обнаружения их выхода за предельные значения и получения необходимой информации для выработки предупреждающих действий.

Наименование операции Учитываемый опасный фактор Контролируемые признаки Предупреждающие действия 1 2 3 4 В графе 3 следует также указывать контролируемые на данной операции признаки риска или контролируемые параметры для идентификации опасного фактора.






СКАЧАТЬ ГОСТ Р 51705 1 2001 ХАССП БЕСПЛАТНО

гост р 51705 1 2001 хассп

Описание продукции и производства должны быть проверены группой ХАССП на соответствие реальной ситуации. General requirements ОКС В приложении Б приведен метод анализа рисков по диаграмме.

Приложение В рекомендуемое Метод "Дерева принятия решений" для определения критических контрольных точек. Критерий, разделяющий допустимые и недопустимые значения контролируемой величины.



ГОСТ Р 51705 1 2001 ХАССП

гост р 51705 1 2001 хассп

Стандартинформ, год Дата принятия: Совокупность организационной структуры, документов, производственных процессов и ресурсов, необходимых для реализации ХАССП. Действие, предпринятое для устранения причины потенциального несоответствия или другой потенциально нежелательной ситуации и направленное на устранение риска или снижение его до допустимого уровня. Алгоритм определения критических контрольных точек методом "Дерева принятия решений" приведен в приложении В.

Совокупность процедур, процессов и ресурсов, необходимых для проведения мониторинга.



ГОСТ Р 51705 1 2001 ХАССП СКАЧАТЬ
гост р 51705 1 2001 хассп


Группа специалистов с квалификацией в разных областяхкоторая разрабатывает, внедряет и поддерживает в рабочем состоянии систему ХАССП. При этом используют таблицу, составленную по 4. Данный документ представлен в формате djvu.


Гост р 51705 1 2001 хассп

1 thoughts on “Гост р 51705 1 2001 хассп

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *